串串火鍋店面設(shè)計(jì)_串串店面設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
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設(shè)計(jì)需要注意什么
1、空間布局，既要注意顧客的就餐空間和環(huán)境，又要合理科學(xué)地安排服務(wù)員的工作線和顧客在店內(nèi)就餐和結(jié)賬。2，成本范圍，要考慮店面的大小，使用的樓層數(shù)，以及后期店面租金和維護(hù)的成本，做到有效收益。3應(yīng)考慮安全問(wèn)題、滅火器的放置和緊急通道的疏散。
隨著扶貧的興起，地方特色小吃串串走進(jìn)了人們的視野，冷鍋串串店也逐漸成為餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的選擇。對(duì)于開店來(lái)說(shuō)，店鋪的設(shè)計(jì)對(duì)后續(xù)店鋪的經(jīng)營(yíng)銷售起著很大的作用。
那么，在開店的過(guò)程中，店鋪設(shè)計(jì)需要注意什么呢？1空間布局冷鍋串串店這類店一般以多人聚餐為主。因此，在空間布局設(shè)計(jì)中，要注意顧客的用餐空間和環(huán)境，合理科學(xué)地安排服務(wù)員的工作線，與顧客一起用餐和結(jié)賬。
2，冷鍋串串店的成本范圍一般以薄利多銷為主。在店面設(shè)計(jì)的過(guò)程中，要考慮店面的大小，使用的樓層數(shù)，以及后期的店面租金和維護(hù)成本，實(shí)現(xiàn)有效收益。3安全問(wèn)題冷鍋串串店的安全問(wèn)題應(yīng)納入店面設(shè)計(jì)的首要考慮因素之一，餐飲行業(yè)更應(yīng)重視此類店面的火災(zāi)隱患。應(yīng)考慮滅火器的放置和緊急通道的疏散。
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